Powerbars – nyttig energi för folk i farten

Ibland blir man trött på bananer. Då är det bra att plocka fram något annat till den som behöver fylla på energi vid träning, i skolan eller på utflykten. Förutom att energikakorna är goda, så är de praktiska – de behöver inte hållas kylda och de ruttnar inte om barnen (eller du själv) glömmer dem i väskan några dagar. Dessutom kan de varieras i oändlighet.  Jag slängde i en näve tranbär efter mixningen av massan. Det blev supergott. Den torkade frukten ger söt smak utan socker.

powerbars med tranbär

powerbars med tranbär

Ingredienser :
1 dl kokosflingor
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
2 dl havregryn eller müsli
2 dl russin
2 äggvitor

Sätt ugnen på 175º.

Mixa alla ingredienser i matberedare till en kladdig massa. Forma massan till en fyrkant (20×20 centimeter) på en plåt med bakplåtspapper. Dela kakan i 10-12 delar. Baka i 175 grader varm ugn i ca 15 minuter. Bryt isär kakorna när de svalnat något. Allra godast är de förstås nygjorda. Förvara dem i en burk, gärna svalt, eller frys dem styckförpackade i plastfolie. Redo att ta med på vilket äventyr som helst!

Variera! Här är några tips:

Byt frön mot nötter eller mandel.

Byt eller blanda torkad frukt: tranbär, aprikoser, fikon, dadlar.

Mixa två tredjedelar och hacka resten. Blanda i på slutet.

Blanda i en tesked kanel, kakao, vaniljsocker eller nyponskalsmjöl.

Doppa i choklad.

Jag har inte testat alla varianter, men att lite mindre bitar doppade i choklad skulle kunna bli en julfavorit framöver är inte osannolikt.

Jag fastnade för det här receptet på Saras powerbars när jag läste det i kundtidningen Mersmak för några år sedan. Det finns i olika versioner lite här och där på nätet.

Annonser

One response to “Powerbars – nyttig energi för folk i farten

  1. Ja, det är ju onekligen mer praktiskt än frukt att ha i väskan. Ser väldigt gott ut!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s