Alvas vildhallonsaft

Alva i Ekenäs var min mans farfars svägerska. Hennes saft på vildhallon är fantastisk och jag skickar ett tack till min svärmor som fört detta fina receptet vidare till mig!

DSC_0057

3 liter vildhallon
2 liter kokande vatten
40 g vinsyra
3 kg socker

DSC_0012 (1)

Häll det kokande vattnet över hallonen i en gryta. Lös upp vinsyran i lite hett vatten och rör i den i hallonen. Låt stå ett dygn.

DSC_0039

Sila saften och rör ner 3 kg socker. Rör tills allt socker löst sig.

Häll upp på rena flaskor.

Späd saften efter smak.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s